「開華 立春朝搾り」 & 「浦霞 しぼりたて 特別純米生酒」

昼の暖かい日差しに、春の訪れが待ち遠しいこのごろです。

すでに立春はすぎてしまいましたが、私と夫にとって、この頃 一番待ち遠しかったのは
日本酒　「開華　立春朝搾り」。

この「開華　立春朝搾り」 は、純米吟醸　生原酒 （栃木県佐野市　第一酒造(株)）。
立春の朝搾ったお酒を当日販売する、一年に一回しか味わえない限定品です。

爽やかな口当たりですが、軽すぎず、ほどよく芳醇。
飲んだ後も、フレッシュで馥郁とした香りが心地よい、とても美味しい日本酒でした。

去年に引き続き、酒屋さんで２本予約しておいて、本当に良かったと思いました。

ラベルには 「平成十八年丙戌（ひのえいぬ）二月四日」 と書かれてあって、
去年の立春 「平成十七年乙酉（きのととり）二月四日」から、もう一年たったんだなーと、夫とこの一年を振り返ってみたり。

ワインのボジョレヌーボーは、一年に一回しかないイベントですが、何となく「はしゃいだ感じ」。
それに比べ、こちらの立春朝搾りは、もっと心がしみじみとする、和の趣き。

酒屋さんで頂いた酒粕で作った、粕汁もとても美味しかったのは、言うまでもありません。 粕汁って、体も心も温まりますね♪

ちなみに、粕汁の作り方は、 「味の素のレシピ大百科」 で 「粕汁」を検索し、いくつかある粕汁のレシピを参考にしました。

写真左は、これまた私の大のお気に入り、
「浦霞　しぼりたて　特別純米生酒」　（宮城県塩釜市 (株)佐浦）です。

「しぼりたて浦霞」 も、初春だけしか味わえない限定品。

すっきりとして口当たりが良いだけではなく、まろやかで、
後口に残る香りも良い、この季節、本当にオススメの日本酒だと思います。

昔から、お酒は「百薬の長」といわれますが、 日本酒は、麹を発酵させて作られた自然食品。 美白などお肌にもよく、適量を守れば体にも良さそうです （「Ｏｓａｋｅテラピー」参照）。 でも、週に一日くらいは、休肝日を作らないと・・・といいつつ、冷蔵庫に美味しいお酒があったりすると、なかなか難しいものが・・ (^_^;)。

＊ベランダの三色すみれとラベンダーの花も、寒い中、元気に咲いてます。
三色すみれは、この間の写真では無かった、黄色い花も咲いて嬉しいです （＾＾）。