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「開華 立春朝搾り」 & 「浦霞 しぼりたて 特別純米生酒」

昼の暖かい日差しに、春の訪れが待ち遠しいこのごろです。

すでに立春はすぎてしまいましたが、私と夫にとって、この頃 一番待ち遠しかったのは
日本酒 「開華 立春朝搾り」

この「開華 立春朝搾り」 は、純米吟醸 生原酒 (栃木県佐野市 第一酒造(株))。
立春の朝搾ったお酒を当日販売する、一年に一回しか味わえない限定品です。

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爽やかな口当たりですが、軽すぎず、ほどよく芳醇。
飲んだ後も、フレッシュで馥郁とした香りが心地よい、とても美味しい日本酒でした。

去年に引き続き、酒屋さんで2本予約しておいて、本当に良かったと思いました。

ラベルには 「平成十八年丙戌(ひのえいぬ)二月四日」 と書かれてあって、
去年の立春 「平成十七年乙酉(きのととり)二月四日」から、もう一年たったんだなーと、夫とこの一年を振り返ってみたり。

ワインのボジョレヌーボーは、一年に一回しかないイベントですが、何となく「はしゃいだ感じ」。
それに比べ、こちらの立春朝搾りは、もっと心がしみじみとする、和の趣き。

酒屋さんで頂いた酒粕で作った、粕汁もとても美味しかったのは、言うまでもありません。 粕汁って、体も心も温まりますね♪

ちなみに、粕汁の作り方は、 「味の素のレシピ大百科」 で 「粕汁」を検索し、いくつかある粕汁のレシピを参考にしました。


写真左は、これまた私の大のお気に入り、
「浦霞 しぼりたて 特別純米生酒」 (宮城県塩釜市 (株)佐浦)です。

「しぼりたて浦霞」 も、初春だけしか味わえない限定品。

すっきりとして口当たりが良いだけではなく、まろやかで、
後口に残る香りも良い、この季節、本当にオススメの日本酒だと思います。

昔から、お酒は「百薬の長」といわれますが、 日本酒は、麹を発酵させて作られた自然食品。 美白などお肌にもよく、適量を守れば体にも良さそうです (「Osakeテラピー」参照)。 でも、週に一日くらいは、休肝日を作らないと・・・といいつつ、冷蔵庫に美味しいお酒があったりすると、なかなか難しいものが・・ (^_^;)。


*ベランダの三色すみれとラベンダーの花も、寒い中、元気に咲いてます。
三色すみれは、この間の写真では無かった、黄色い花も咲いて嬉しいです (^^)。

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コメント

初めまして。日本酒大好き!クラシック音楽大好き!というBlogを書いてます、NANと申します。
全国の「立春朝搾り」のお味に関するBlogを収集する企画を個人的にやっております。是非一度、こちらのBlogを見に来て頂いて、良ければ、トラックバックをお願いしたいと思います。
何蔵集まるか分かりませんが、色々と呼びかけている所ですので、ご協力の程、よろしくお願いします

投稿: NAN | 2006.02.13 19:43

>NANさま、

ブログ拝見しました。春鹿がお好きなんですね。春鹿は、この間、初しぼりを試飲しましたが、口当たりがよく美味しい日本酒だと思いました。

私は、ここ3年開華の立春朝搾りを予約して飲んでいます。すでに、開華をTBなさっている方もいらっしゃるようですが、それでよければ、ということで、TBさせていただきます。

いろんな種類の立春朝搾りの感想がわかって、面白い企画ですね。

投稿: きのこ | 2006.02.14 03:54

トラバありがとうございます。
アタイも「立春朝搾り」毎年予約して買っております。同じ「開華」さんを飲んだ方々の意見も、楽しく見て頂けるだろうなぁ~と思います。
全蔵元制覇までまだまだ道は長いです。

投稿: NAN | 2006.02.14 10:37

お久しぶりです。
今年も立春朝搾りの記事、お待ちしております☆

投稿: NAN | 2010.01.30 13:45

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