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神田 藪蕎麦 (かんだ やぶそば) に行く Kanda Yabu Soba

3/5(土)の夕方は、自転車のメンテナンスほかお買い物で、さんざん夫を待たせた後で、「かんだ やぶそば」 に行きました。

こちらの 「かんだ藪蕎麦」 は、 「藪蕎麦 御三家 (かんだ藪蕎麦、並木藪蕎麦、池之端藪蕎麦)」 に入る蕎麦屋の名店。
「池之端藪蕎麦」 については、去年の11月に行った際のエントリー 「「池之端 藪蕎麦」 で 鴨なべを食べる。」(画像有り)。

「池之端 藪蕎麦」のオフィシャルサイトによると、 「藪蕎麦」 の 暖簾(のれん) は、 「明治十三年、神田連雀町にある曾祖父七兵衛の「かんだやぶそば」に預けられ、更に大正二年、浅草並木町の「並木藪蕎麦」に分けられたのち、昭和二十九年、父鶴雄の手によって上野池之端に店を構え「池の端藪蕎麦」に及んでいる次第」とのこと。

お店に置いてあった、神田淡路町・神田須田町 「神田食味新道」 のパンフレットによると、
「幕末の名舗、団子坂の蔦屋の連雀町店を明治十三年に譲りうけた堀田七兵衛が屋号を「薮蕎麦」として営業を始め 以来百余年、蔦屋廃業により藪蕎麦本店としての看板を受け継いできた」 とのことです。

このように老舗中の老舗ですし、 店構えもそれなりに、その門から玄関、庭、店内に至るすみずみにまで、さりげなく行き届いた感じを受けました。

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昼時お店の前を通ったときには、かなり待合で待っている方々がいたので パスしてしまいましたが、4:30と 中途半端な時間でしたので、待たずに座れてよかったです。

もっとも、私たちが座った、玄関から入ってすぐのテーブルは、やや小さめだと思いました。
入って左側の席はそれに比べればやや大きく、隣テーブルとの間隔もちゃんとあいていたので、その席だったらば、さらにゆったりした気持ちになれたかもしれません・・。

ここで独特なのは、店内に響きわたる、朗々と注文をよみあげる、その声の調子です。
夫は、なんとなく宗教団体みたいだね~と言ってましたが(笑)、全然いやな感じではなく、語尾の延ばし方が ホントに独特すぎるのです。
この声が聞こえるたびに、「かんだやぶそばワールド」という独特な空間を楽しむことができました(^^)。

謎なのは、何回か「卵焼きぃぃぃぃ」って聞こえたんですけど、メニューには載ってなくて、 店員さんに 「(私たちも)卵焼きお願いします」と 頼んだのですが、 「メニューにありません・・」 と 困惑の表情をされてしまいました。 あれは、単なる聞き間違いなのでしょうか?それとも、超常連さんだけが味わえる裏メニューなのか?? 単なる思い違いだったらすみません!

*つきだし。ちょっと辛めの味噌でお酒に合いました。お酒は熱燗を頼みました(3合)。
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*わさびいも(大和芋を摺りおろし、酢、醤油、お好みの味で ¥630)、 かまぼこ(関東を代表する小田原産の極上蒲鉾 ¥630)、 刺身湯葉(料亭で用いる汲み上げ湯葉をおつまみに ¥840)形はお豆腐に似ているけれど、美味しかったです♪
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*そばずし(卵焼き、味を含ませた椎茸、干瓢を具にした蕎麦の海苔巻き ¥735) これも美味しかった♪
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*かも南ばん(¥1,575)
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*山かけそば(¥1,155)・・・私が食べたもの。
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中のお蕎麦はこんな感じです。
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お蕎麦は、こしのきいた細打ち麺。 のどごしも良く、と~っても美味しかったです♪♪♪

また是非、行きたいと思いました (^^)。


■かんだ やぶそば (神田 藪蕎麦)

住所:千代田区神田淡路町2-10
TEL: 03-3251-0287

営業時間:AM11:30 ~ PM 8:00 (L.O.PM 7:30)
無休(ただし、1月・8月休みあり)

ぐるなびの紹介記事 
 ここに載っている店内の写真は、入って左側の席だけです^m^

Google ローカルの地図


神田食味新道  (わかりやすい地図 )
(神田まつや(そば) 神田志乃多寿司 近江屋洋菓子店 かんだやぶそば 松榮亭(洋食)
竹むら(和菓子) 神田いせ源(あんこう料理) ぼたん(いのしし料理) ショパン(喫茶))

「BOOK TOWN KANDA」のタウン情報)

せいろぉ~いちまぁいぃぃぃぃぃぃ~~~ 神田やぶそば 訪問記
 ([そば]All About ガイド:井上 明 様)


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デザートに、近くにある 「竹むら」で甘味を頂きたいところですが、 お腹がいっぱいだったので、次回のお楽しみにしました。 でも後で、岩本町にある 「モン プティ シュ」(秋葉原靖国通り店)でシュークリームを食べちゃいました(笑)。 これは、後ほど、別エントリーでご紹介しますのでお楽しみに!

■追記(2/8):「「モンプティシュ」 の シュークリーム」 (画像あり) をアップしました。
*おまけ* ■グリーンチャリ東京  地図 神保町のレンタサイクル(貸し自転車屋さん)(私は行ったことがないので、要確認です!)。

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コメント

きのこさん、ご無沙汰です^^

野口です。

きのこさんは、神田藪ですか、僕は浅草の並木藪に行ってきました。

並木藪の鴨南も美味しいですよ・・・って食べたことあったら釈迦に説法ですね。

僕の記事は鴨南の写真ないけど、TBさせていただきます。

ではまた。

投稿: 野口正人 | 2006.03.08 01:19

>野口さん、

こんにちわ~、お久しぶりです。
並木はまだ行ったことがないんですよ。釈迦どころか、寅さん映画に出てくる我次郎と呼んでください(笑)。

藪といえば、浜町藪には行ったことがあるんですが、人形町藪はご近所なのにまだでした!そういえば、日本橋小学校のそばの路地にありましたよね。そちらも行ってみなくては。。
それにしても、天もりのあと、カツ丼とは・・・。野口さんは、まだまだ成長期なんですね~(笑)。

ところで、浜町藪のざるは、こしがあって、つゆがかなり辛めで、量が少なめだった印象があります。あそこは2枚は欲しくなりますね~。

投稿: きのこ | 2006.03.08 03:12

野口です。

人形町の藪はまあ普通のお蕎麦屋さんです。味はまあまあってところですかね。ずば抜けてはないけれど、美味しいお蕎麦屋さんだと思います。

浜町藪の麺の美味しさは定評ありますね。麺の美味しさだけなら、御三家より浜町を好む人もいますよ。

昨日のお昼は最近としてはイレギュラーです^^

気をつけないと、本当に成長期に入ってしまいますので、本日は通常のお昼にします・・・笑

投稿: 野口正人 | 2006.03.08 08:29

そういえば、浜町藪の麺は、こしがあって、香りも良く、美味しかった記憶があります
(^^)。

専業主婦なのでお昼はうちですませてしまうんですが、野口さんの浜町ブログを読んでいたら、人形町でランチもいいな~と思いました。
天もり+カツ丼まで軽~るく食べられるお腹だったらば、 と ひそかに憧れていましたが、午後は爆睡しそうです(笑)。

投稿: きのこ | 2006.03.08 12:19

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浅草に行ったからにはそのままでは戻ってきません。 本日はこの冬まだ一度も食べて [続きを読む]

受信: 2006.03.08 01:21

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