人形町　洋食　「キラク」（旧スタッフは「そよいち」へ）: Tea time diary

人形町　洋食　「キラク」（旧スタッフは「そよいち」へ）

12/9(土)は雨降りだったので、夫と近所の人形町の洋食屋さん「キラク」へ。

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★追記（2009/12）：その後、古くからいたおばさん、スタッフが移転を余儀なくされ、「そときち」として再スタートし、テレビに出たのもつかの間、商標登録の関係で「そときち」から「そよいち」に店名を変更。その間の事情は、公式ブログの「こちら」のページ。人形町在住のピアニスト、マサヒルトン侯爵さまこと、斎藤雅広先生も、「こちら」と「こちら」のページにも書いていらっしゃるけど、これまでの味になじんでいた私も、「そよいち」さんを応援したいと思います。

★追記（2009/01）：私が以下で書いている「キラク」の料理を作っていたおばさん、スタッフの方々は、全員、 2008年10月7日に開店した、人形町「そときち」改め「そよいち」（オフィシャルサイト　http://sotokichi.web.fc2.com/index.html）で働いていらっしゃいます。

　「そよいち」さんには、開店してから２回ほど伺っていますが、ビーフカツレツのサクッとした揚げ上がり、付け合せのサラダ、そしてポークソテーなど、相変わらずの美味しさでしたちなみに、以前、民放のＴＶで、世界最優秀ソムリエコンクールで優勝された田崎真也さんが、人形町の洋食の店として絶賛されていたのは、この旧メンバーがいらした頃です。

　昔のキラクの味が懐かしい方、「そよいち」さん（中央区日本橋人形町1-9-6、TEL： 03-3666-9993　Googleマップ地図）をオススメします。
　なお、その後、キラクも値上げされています。

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オフィシャルサイトによると、「戦後先代マスターが本当に屋台から始めました。創業５０年以上になります」とのことです。
カウンターだけの12人ほどしか座れないこじんまりしたお店ですが、以前 TV番組で、世界ソムリエチャンピオンの田崎真也氏がこちらの洋食を絶賛していらっしゃいました。わざわざ遠出しなくてもご近所に美味しいお店があるって、やっぱり嬉しいものです。

ヒレ下ロース肉を使ったポークソテーも、とっても美味しくて大好きなのですが、今回はビーフカツにしてみました。
＊ビーフカツ　（ライス付）　￥1,550。（画像クリックで拡大します）

＊ちょうどよく揚がっていて、お肉も柔らかく旨みがあって、お腹にもたれない、とっても美味しいビーフカツレツでした。付け合せのマカロニサラダも美味♪