人形町 鉄板焼・お好み焼き 「松浪」 Matsunami, Teppan yaki and Okonomi yaki restaurant in Tokyo's Nihombashi Ningyo-cho. Highly recommend !
先月、今からほぼ一ヶ月前になりますが、 夫と、人形町の鉄板焼・お好み焼きの
名店、 「松浪」 に行ってきました。
こちらは古い民家。 風情があって、心から寛げる雰囲気です。
畳敷きなので、靴を脱いで自分で下駄箱に入れて、玄関を上がります。
＊季節限定の 「カキバター焼き」 （時価）。
外はカリッと、中はふっくら。 素材がいいので激旨♪ じっくり片側を焼いてから、ひっくりかえすといいそうです。
★追記：これは、お店の人に焼いてもらったほうが、いいと思います！！！
＊「松浪の酒」 （岡山県倉敷の「森田酒造」で醸造している松浪オリジナルのお酒）
これは、「大吟醸」 （500ml ￥3,000）。 芳醇でとても美味しい。口当たりがすごく良くてついつい飲みすぎちゃう危険な日本酒かも（笑）。「本醸造」 （500ml ￥1,650）もあり。
＊生しいたけ （時価） 肉厚でシコシコ♪
あまり焼きすぎないで、さっと焼いた三つ葉と一緒に食べるといいかも。
＊合鴨焼き （￥1,500）。 これはハズせません！
鴨も美味しいし、 鴨の旨みを吸ったネギもたまらなく美味 （感涙）。
★追記： これも、お店の人に焼いてもらったほうが良いと思います！！！
鉄板焼きは、焼き加減がわからなかったら、 どんどんお店の方に聞いたほうがいいと思います。 もっとも、優しくて愛想のいい女将さんが、 すかさずアドバイスしてくれるかもしれません （＾＾）。
★追記： 鉄板焼きは、ほとんどお店の人に焼いてもらっちゃってます！！タイミングよく美味しく焼いてくれるし、ラクなので
そういえば、私が以前主催した 「お江戸日本橋グルメポタ」 （自転車散歩）の反省会の際には、 全面的に焼いてもらっていた男性陣のテーブルもありました。
＊松浪やき （あさり・長ねぎ）（￥800）
松浪のお好み焼きは、 関西風にコテコテのソースではなく、あっさり醤油の味付けが合っているような気がします。 自分で作ってもいいし、 お店の方に頼めば作ってくれます。
＊くろんぼ （￥500）。 アンコが入ってるけど、甘すぎなくて、とても好き♪
お店の人に、鉄板をきれいにしてもらいましょう。
＊素材が良いせいなのか、 ここのはとても美味しいです。
予約はコース （ 3,000円、 鉄板焼 （肉・貝・野菜など６品）、お好み焼き、やきそば）、他に 4,000円、5,000円のコースあり） を選ぶことになっています。
念のため、 お酒はもちろんつきませんよ（笑）。
■以前書いたエントリー、「人形町 「おでん 美奈福」 ＆ 「鳥近」の 焼き鳥 ＆ 鉄板焼・お好み焼き 「松浪」」（2005.06.10）
本当は何度も行っているのに、 独立したエントリーとしては書きそびれていた、人形町のお気に入りのお店の一つです。
★ランチは、kimcafeさんの 「kimcafeのＢ級グルメ旅」 、「松浪特製弁当」 をご覧下さい。 夜は、「松浪お好み焼き」 をどうぞ。★
■松浪
住所：中央区日本橋人形町2-25-6
TEL： 03-3666-7773
営業時間 月火木金 11:30～14:00 （お弁当のみ）、月～土・祝 17:00～22:00
日曜定休
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コメント
牡蠣、激しく(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪
関西風葱の多いお好み焼きも大好き＾－＾
投稿: ゆきちゃん | 2007.02.19 21:03
「出禁」になっていなくてよかったw
牡蠣バター、また食べたいです。家で焼いてもこんなにおいしくは焼けません。
鉄板のせいかな？
紅ショウガの入ったお好み焼き、さっぱりしておいしかったです。
投稿: 則（＠＠） | 2007.02.19 21:08
日本橋ポタで野獣達がご迷惑をかけた店ですな。
出入り禁止にならなくて良かったです。
投稿: tadanzaka | 2007.02.19 21:11
いやいや本当に出禁になって無く良かったわ（＾＾；
投稿: аκⅰо | 2007.02.19 21:31
その節は本当にご迷惑をおかけしましたm(_ _)m
今度行く機会があれば、もう少し礼儀正しくしないと(^^;;
投稿: ヨシ | 2007.02.19 21:34
＞ゆきちゃん、
＞関西風の葱の多いお好み焼き
といえば、神田の、広島 お好み焼き カープの葱焼きが美味しかったなぁ♪
http://kino-ko.tea-nifty.com/tea_time/2006/03/___tops___f57c.html
＞則（＠＠）さん、
牡蠣バター、美味しいよね～♪
バターが苦手な総長Ｍ（ｗ）には申し訳ないけど、やっぱり鉄板の真ん中で、バター大めで焼いたほうが美味しいかもと思ったよ。
＞tadanzakaさん、
＞日本橋ポタで野獣達が
あのときは、あれよあれよという間に、時価の牡蠣バター、同じく時価の（笑） ハマグリ、時価じゃないけどやや高めの合鴨焼きを頼み始めたんで、一瞬蒼白になってました（笑）。日本酒もバンバン頼んで飲み始めちゃうし（爆）。でも、本当に美味しいものをみんなで楽しく食べて、飲んで、とっても楽しかったので、まあ、いっかってことで(^^)。私も、かなり飲んじゃいました(^^ゞ
＞аκⅰо さん、
あれほど盛り上がっちゃったグループは、今まであのお店ではみたことなかったです（笑）。
でも、たくさん食べるものを頼んで、かなりなお金もお支払いしたし、「お出入り禁止」にはならないかと(^^ゞ
＞ヨシさん、
いえいえ、私もかなり飲んでいたので、頼りない会計になってしまい、どうもすみませんでした。
＞お江戸日本橋ポタ、反省会に参加した皆様へ
あのときは、とっても楽しかったですね♪ また、どっかで反省しましょう（笑）。
投稿: きのこ | 2007.02.20 17:10