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銀座 和食 「さの」 (現在は閉店 closed)

9/27(土)は 「太田会」。人形町在住のピアニスト・ 斎藤雅広さま(マサヒルトン公爵さま)と、 オフィシャルサイトの管理人さま、人形町でお寿司といえば 「太田鮨」 の太田さまと、お食事をご一緒させていただく会でした。(前回の太田会は「こちら」
今回は、マサヒルトン侯爵さまのお気に入り、東銀座にある 和食「さの」 に、連れて行って頂きました。

東銀座駅から歩いてすぐ。歌舞伎座からも近い、昭和通りと松屋通りの角の地下1階。(2階は、パリの朝市 銀座店)。さのとは全く関係ないけど、銀座でわんこちゃんの散歩とは。うらやましいような。でも、もっと緑があるところのほうがいいような。
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すでに、マサヒルトン公爵さまのブログ「まさひろ瓦版」にも詳しく書かれておりますが、ちょっと感激しちゃうほどの美味しさといい、落ち着いた雰囲気といい、コストパフォーマンスの良さといい、私もいたく気に入ったお店ですので、ここでもご紹介しちゃいます。

毎日予定や用事をこなしているうち、あっという間に一ヶ月が経っていたとは・・・(汗)。

さて、今回は、マサヒルトンさまイチオシの、お昼のおまかせ (要予約、5,250円)。
夫を置いて、豪華和食ランチを申し訳ない・・と恐縮しつつ、 まずは 「先発隊」 ということで、きっちり写真も、お腹にも(笑)、しっかり収めてきましたよ。

★まずは、シャンパンで乾杯~notes 木製のお盆も、菊の器もセンス良しで◎。
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お向い、ピンクのサマソニのTシャツに、もしや密かにロック・フェスティバル!?!?と思いきや、 たまたまそのデザインだったとのこと。 あー、もう、びっくりしたですよ (笑)。

★前菜
茄子の煮物の味加減、含ませ具合が絶妙でした。 最初っから、ここは他とは違うと思った一品でした。
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★秋といえば、松茸。 その土瓶蒸し。
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その立ち上る香りに、幸せいっぱいになりました。香りをお伝えできないのが残念です。。
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★太田鮨の太田さんも感激されていた お刺身。 太田さんが、これはなかなか出せないモノという説明をお聞きし、ますます有り難みが増したのでした。 私は特に、ウニに感動。
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★そして、日本酒も美味しかった。。やっぱり和食には日本酒が合いますね。いろいろ種類があって迷いました。あまりお飲みにならないマサヒルトンさま、スミマセンです。。
出てくる器も、目を楽しませてくれました。 右上のお皿も、それぞれ絵柄が違っていましたし。
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★焼き物も、しっとり、非常に美味しかったです。 上のゴボウのアクセントも合ってて◎。
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★はてさて、これはなんでしょうsign02
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「えび芋」 に、けしの実をまぶして揚げて、蟹のあんがたくさんかかっていたのでしたhappy02010_080927_015

★そして、このお釜の中に入っていたものは・・・。
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松茸いっぱい、そして、丁寧に骨を除いたサンマでした。 ほのかな 「おこげ」 も美味しいのdelicious
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宝くじが当たったら、秋は毎週、いや毎日だって、この松茸&サンマ御飯に決まり~~っhappy01。これ、むちゃくちゃ美味しくて感動しました。
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★最後の 「わらび餅」 まで、手を抜いていないのも感動でしたshine
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以上、この内容で、このお値段は、かなりのお値打ちだと思いました。 ぜひぜひ、夫や夫の両親、私の両親とも、一緒に行きたいと思いました!!

マサヒルトンさま、とっておきの和食のお店を教えて下さり、どうも有難うございました~♪♪
また、来月の太田会もここでもよいかも(笑)。

マサヒルトンさまのブログ「まさひろ瓦版」こちらのページに。「そのうち「きのこさん」のサイトにも詳しく載るでしょう!」と書いてあって、ちょっぴりプレッシャーでしたが(笑)、やっとアップできました。

太田鮨」 さんについては、
マサヒルトン公爵さまのブログ 「まさひろ瓦版」 の 「知っていればこそ。太田鮨はうまい!」「今日もまたまた太田鮨に行く」、そして、 私が以前書いたエントリー 「人形町 「太田鮨」 に行く その2」 、 「人形町 「太田鮨」 に行く その3」、 そして 「こちらのGoogle マップの地図&情報」 などをご覧下さい。

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■銀座 さの

住所:中央区銀座4-10-2 銀座伊勢太ビルB1
TEL: 03-3541-5171

営業時間 11:30~14:00(L.O.13:30)、17:30~22:30(L.O.22:00) 日休み

ぐるなび★銀座 さの
Googleマップ地図&情報

※マサヒルトンさまが、日本橋人形町のグルメ情報も満載の、 ブログ 「まさひろ瓦版」http://iisirase.exblog.jp/で、以前書かれたエントリー記事。
詳しく内容が書いてあるし、携帯で撮ったとは思えないくらいキレイな写真も載っていて、とても参考になります。
和食だったら「さの」に行く 
東銀座「さの」はやっぱりうまい 
気力全開で、打ち合わせは「さの」(笑)

.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°

そして、この日のシメは、日本橋三越新館地下の、クラブハリエのバームクーヘンheart04

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ここは、併設の喫茶店で、出来立てをすぐさま食べるのが一番オススメ
・・・というのも、マサヒルトンさまに教わったのでした!happy01

出来立てホットな、しっとり、ふんわり感がたまりませ~~んheart

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コメント

「さの」おいしかったですね~。実は仕事でこの間も行きましたが、
この前回の「さんま&松茸ごはん」のほうがおいしかったですね。
来月も行きたいですね。毎回楽しいのも、きのこさん、太田さん、
Kさんというメンバーだからこそです~!

投稿: マサヒルトン公爵 | 2008.10.31 13:28

今回の「さの」もそうでしたが、いつも美味しいところを教えて下さって、どうもありがとうございます!
ブログ拝見しましたが、10月の「さの」も美味しそうでしたねー。マサヒルトンさまは毎月行けていいな~、ということで、来月もよろしかったら是非ご一緒に(笑)。
ご一緒して楽しいメンバーの一員に加えていただけて光栄ですhappy01

それから、マサヒルトン侯爵さまとヤナーチェク弦楽四重奏団の上野文化会館でのコンサート
http://iisirase.exblog.jp/7272137/
http://masahiroclub.way-nifty.com/masahirokawaraban/2008/07/post_98c1.html
のことも書きたいのですが、なかなか更新する余裕がなくてすみません。いつかは是非。とても素晴らしいコンサートでしたので。

投稿: きのこ | 2008.10.31 15:24

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