人形町 「太田鮨」 に行く その４ Oota-zushi, Sushi restaurant in Tokyo's Nihombashi Ningyo-cho. Highly recommend !

11月某日夜は、夫と、人形町でお寿司といえばの 「太田鮨」へ。

人形町の喜寿司さんも大好きですが、 よりリーズナブルに、飛び切り美味しいお寿司を、寛いだ、居心地抜群の雰囲気で食べたいときには、太田鮨さんがオススメです。

人形町での創業は昭和30年頃。 「太田鮨」の横の路地は、「芳町」の 芸者新道 （小菊通り）。「よし梅」、 「きく家」 など　粋な風情あるお料理屋さんが並んでいます。

ちなみに、太田鮨さんの一階木枠の窓は、「きく家」さんと同じ大工さんに直してもらったのだそう。
店構えも、お店の中も、古くからの下町人形町を感じさせてくれるところが、またいいですね。

※念のためですが、 ご迷惑にならないように、 お店の中で撮影する場合には、 いかなる場合も ノーフラッシュで。 シャッター音などの操作音は鳴らさない設定にして、ササッと撮影しています。
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お好みもモチロンありで、 「にぎりのおまかせ」（￥4,500）もありますが、 この日は、「つまみとにぎりのおまかせ」（￥7,500）。
太田さんとは、「太田会」でも、 ピアニストの斎藤雅広さんとともに、お食事をご一緒させていただく間柄なので、 こちらからは何も言わなくても、 次々いいネタが出てくる気安さがあるのもいいところ。

人形町の「天ぷら中山」さんもだけれど、夜、何度も通って常連さんになってこそ、さらにその良さがわかってくるお店だと思います。

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お刺身とお寿司は、きれいな黒塗りの漆のカウンターに置かれていきます。
まずはビールで乾杯！

中とろは、一切れ食べちゃった後。 生のプリプリ海老、いか、こはだ。 みんな美味しくて幸せ～

「玉乃光」（京都）を冷やで。　香ばしいエビの頭。

日本酒がすすみます

このカマ焼き、表面は香ばしく、中はふっくら。 脂も乗ってて、 塩加減もよし。 とてもとても美味しかった

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お寿司のご飯は少なめ。 言葉では尽くせない美味しさでした。

ウニも最高　

コリコリした歯ざわりが楽しめた、上品な味わいの蒸しあわび。

ジューシーで大きめのはまぐりに、ふっくら味わいのある穴子。私は、この昔ながらの江戸前、甘めのツメがあってると思うのですが、お客さんのリクエストで、甘くしないこともあるとか。

白身の魚入りの味わい深いおすまし。

太田さん自ら時間をかけて焼いているという、 ふんわり柔らかな分厚い玉子焼き。

ごちそうさまでした！！　かなり大きな湯のみです。

キリッとしていて、格好いい、太田鮨の２代目　太田 太 （とおる）さん。
ブログ掲載許可をいただいたうえで、 撮影させていただきました。

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ところで、この日は、マサヒルトンさまこと、ピアニストの斎藤雅広さんが挨拶に来られて、びっくり仰天！
なんで、太田鮨さんにいるのが判ったの～！？　と思ったら、太田さんの妹さんが、メールで報告されていたのでした　

ちなみに、 某グルメサイトの投稿で、「息子さんの奥様が」なんて書いてる人もいらっしゃいましたが、妹さんです。 ちなみにグルメサイトの投稿は私、基本的に信用していません（笑）。 どこのお店もそうですが、自分の舌で確かめてみるのが一番。 人それぞれ好き嫌いや嗜好が違っていますし。 先入観は禁物でしょう。

「太田会」では、太田さんからネタのお話などなどを聞いて勉強になり、斎藤先生からは豊富なグルメ情報、いつも楽しく美味しい会に参加させていただき、有り難いかぎりです。
来年もぜひ、この太田鮨さんの美味しいお寿司を味わうとともに、太田会でご一緒したいものです

★私が、以前書いたエントリー記事
●人形町 「太田鮨」 に行く　その３
●人形町 「太田鮨」 に行く　その２
●人形町 「太田鮨」 に行く　その１

★マサヒルトンさまこと、人形町在住のピアニストの斎藤雅広さんがブログ「まさひろ瓦版」でお書きになったエントリー記事の一部。
●知っていればこそ。太田鮨はうまい！　
●さすがうまい！いつもの「太田鮨」は最高です！
●今日もまたまた太田鮨に行く　

★ランチは、kimcafeさんのブログ「kimcafeのＢ級グルメ旅」の、「太田鮨でおまかせ握り」 をご覧下さい。

■太田鮨

住所：中央区日本橋人形町1-5-2
TEL： 03-3666-6415

営業は月～金曜日。 土・日休業。

昼11時からのランチ 「にぎりおまかせ」（￥1,800）。
夜は5時から。夜は予約したほうがいいと思います。
Reserve a table in advance

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