蒲田 チャイニーズ レストラン 「聖兆」 Seicho, Restaurant Quintessence is a modern Chinese restaurant in Tokyo’s Kamata. highly recommnend !

「聖兆」は、 ここで接待を受けた、夫の仕事関係のお知り合いの某さんに、「感動の味」だったと教えていただいた、蒲田にあるチャイニーズレストラン。

１月後半某日、蒲田まで。 人形町から浅草線の京浜急行直通で京急蒲田まで 約30分。 まさかこんな所で（失礼）、お洒落で上品な味わいの中華料理がいただけるとは・・。
Chinese Restaurant と書いてはあるけど、ディナーのおまかせコースは、「中華」というより、上質なシノワズリーといったほうが、しっくりくるかも。

築地で仕入れた鮮魚の数々、とても上品な味わいに、 夫とともに、いたく感動。

低～くジャズの流れる落ち着いた雰囲気。 ちょうど私の好きな、スタンダードな女性ジャズヴォーカルの曲が流れていました
器は、マイセン、ヘレンドやジノリなど　

今回は、シェフおまかせコースで 事前に予約し、 8,000円ほど。 これが、銀座あたりだったらば、 倍以上はしちゃうかもといった内容。 コストパフォーマンスも良い、本当に素晴らしいお店でした。

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たっぷり白子の入った、暖かいスープ。 もうこの一皿で、すでに感激しちゃった私たち。

国賓専用紹興酒　古越龍山（陳年１０年）を頂きました。 深～い味わい。 念のためですが、こういう高級紹興酒には、砂糖は入れないのが普通です。私は、甘いお酒がもともと苦手。 あくまで個人の嗜好なので、お好きな方は、入れちゃってもOKだと思うけど・・。

なんと、ドンペリもありました・・・。一度でいいから飲んでみたい。宝くじが当たったら（笑）。

銚子の金目鯛。 脂が乗って非常に美味しかったです。

蝦蛄（シャコ）に、菜の花。 意外な素材なんだけど、ステキに美味しい。

柔らかくて美味しかった（明石のだったか？）タコ

サクサクした口当たりといい、軽～い揚げ上がりといい、絶品だった、ヒメコダイとシラウオのフライ。

柔らかい、旨みのある、非常に美味しくて感動した、ミンククジラ
聞かなければ、とてもクジラとはわからなかった。。 残った汁もかなり美味しく、御飯にかけて食べたかったほどでした。

この時期、甘みのあるネギ。ネギの産地にもこだわっていて、このお汁も、御飯にかけて・・・。

・・・と思っていたら、このお粥に入れて召し上がって下さいとお勧めされました

サービスのデザートも、とても美味しい

最後まで感動の、シェフおまかせコースでした。

こちらは、オーナーシェフも感じが良くて、丁寧に、いろいろ教えて下さいました。 帰る際には、 オーナーシェフが、玄関まで出て来て、お見送り。 外に出てから、 写真を撮らなくっちゃ！と振り返ったら、 丁寧に御挨拶され、恐縮してしまいました（汗）。

先ほども書きましたが、コストパフォーマンスも良く、 できれば、また是非行きたいお店です。 某さんによれば、おまかせを頼むと、次回は被らない内容を出してくださるそう。 某さん、教えて下さって、どうもありがとうございました！

★京急蒲田駅の西口、ライフが右にあるアーケードから入って、すぐ先にあるタバコやさんの角で左折。 とても、京急蒲田駅から歩いてすぐのお店とは思えません。。

■聖兆

住所：大田区蒲田4-15-5
TEL： 03-3730-1303

日曜祝日お休み
11:30～13:30LO、17:30～21:30LO

オフィシャルサイト　http://seicho.net/
ぐるなび

Googleマップ地図＆情報

※いつかは、地域別、お料理別のインデックスをつけたいと思いつつ、 なかなか余裕がありません。
そういえば、旅行記の更新もままならないし、大掃除など、やるべきことがありすぎです。 どうか、気長にお待ち下さい。