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チョコレートクッキーを作る

今朝、たまたまNHKのBSの「猫のしっぽ カエルの手 京都 大原 ベニシアの手づくり暮らし」 http://www.nhk.or.jp/venetia/ を見ていたら、ミントチョコレートクッキーの作り方が紹介されていました。

賞味期限があぶない無塩バターを使わなくっちゃsweat01と思っていたので、これ幸い。
でも残念ながら、ウチにはフレッシュ・ミントが無い!
でも、善は急げ、鉄は熱いうちに打て。何事も勢いが大切だ~!ってことで、さっそくチョココレート・クッキーをつくってみた。
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以下、ベニシアさんの作り方を参考にしています。

ウチのオーブンの天板の一回分で、小麦粉123g(ベニシアさんレシピでは多過ぎるので、量を少なめにしています。以下の材料もほぼ同じ)+ベーキングパウダー小さじ1+塩少々。
バター70グラムを弱火の小鍋で溶かして、ココアパウダー大さじ3、ブラウンシュガー大さじ3(もっと多くても良かったかも)、牛乳70ml(牛乳は私オリジナル)を投入。
バターを鍋で溶かすのがベニシアさん流。 室温に戻して泡立て器で混ぜる手間が省けるのがいいですねーup
やや冷めたら、粉類、溶き卵1個分を入れて混ぜ、天板にならべて、200度余熱のオーブンで18分。
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・・・と書きつつ、痛恨のミスで卵を入れ忘れ、オーブンの下段に天板を入れなければいけないのに、上段に入れるミスを連発。
次回は、間違えないようにしますcoldsweats01

そして、熱中しすぎてヨガに行きそびれちゃった件も、反省wobbly

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