ストラホフ修道院ビアホール: Tea time diary

ストラホフ修道院ビアホール

ストラホフ修道院ビアホール　Klášterní pivovar Strahov, The Strahov Monastic Brewery　http://www.klasterni-pivovar.cz/
★http://www.klasterni-pivovar.cz/

ストラホフ修道院の敷地内にあるストラホフ修道院ビアホールには自家醸造所があります。
「ストラホフ修道院醸造所」(Klášterní pivovar Strahov) と名付けられてはいるものの、修道士さんたちがビールの醸造を行っているわけではなくて、ストラホフ修道院が、その敷地内における商業用醸造を許可しているにすぎません。

私たちは中庭のテラスで乾杯！

「聖ノルベルト」(Sv. Norbert, St. Norbert) の名前を冠する自家醸造の生ビール（Domácí točená piva）は、豊かな味わいで飲み応えがあり、とっても美味しい！！

聖ノルベルト　琥珀のアンバー　Sv. Norbert jantarový (amber) 5,3% alc./vol.

聖ノルベルト　黒 (ダーク)　Sv. Norbert Černé (tmavý, dark)　5,5% alc./vol.

チェコの冷菜、「カマンベールチーズのピクルス」（漬けものチーズ、ナクラーダニー・スィール　Nakládaný sýr "Hermelín"）、ソーセージのピクルス「ウトペネツ」(Utopenec）も、ここの生ビールによく合うつまみで、美味しかった

「カマンベールチーズのピクルス」（漬けものチーズ、ナクラーダニー・スィール　Nakládaný sýr "Hermelín"）。タマネギとピーマンとともに

プラハ・ソーセージのピクルス「ウトペネツ」(Pražský Utopenec）

ペストリー（パン）　Pečivo　も美味しかった　写真は、ちょっと食べちゃったあと。

最初は西日が強すぎる席しか空いてなくて、他の人の予約時間までテーブルを使わせてもらったり、同じく予約無しのカップルと相席になったり、最後は、マドリードから来た若者と相席にさせてもらいました

最後に彼と一緒に乾杯した、聖ノルベルト　明るい琥珀のインディア・ペールエール (India Pale Ale; IPA)　Sv. Norbert IPA 6,3% alc./vol. 6,3% alc./vol.

彼とは、ヴルタヴァ川沿いのユニークなホテルの話や、楽しかったヴルタヴァ川のボート漕ぎの話、飼っていた猫ちゃんの話などなどで盛り上り、楽しいひとときを過ごすことができました

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ところで、注文ですが、公式サイトのメニューを印刷したのに、日本語訳を書いて持って行って、これとこれをお願いします、とお願いしました。ちょっと面倒でしたが、日本では珍しいビールに合う食事が食べられて、苦労は報われたのでした

★チェコ語翻訳と発音は、グーグル翻訳　https://translate.google.co.jp/#cs/ja/、おおまかなな翻訳は、Google Crome の自動翻訳。以前書いた「ウィーン　「プラーター公園」　遊園地　★ドイツ語翻訳」を参照のこと。

★チェコ料理 All About http://allabout.co.jp/gm/gc/6817/　とても参考になりました。

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ストラホフ修道院ビアホールの公式サイト　http://www.klasterni-pivovar.cz/
　によれば、ストラホフ修道院醸造所 (Klášterní pivovar Strahov, The Strahov Monastic Brewery) が歴史上の記録に最初に登場したのは、13世紀と14世紀の変わり目の頃。その醸造権は、1591年、皇帝ルドルフ2世によって承認されたほか、1622年、皇帝フェルディナンド2世によって再び承認されました。

今日レストランのある場所に醸造所が建てられたのは、1628年のこと。 1907年、醸造所は閉鎖されましたが、2000年に復活したのでした。